渡辺料理長愛用の包丁のご紹介です。

この道数十年、苦楽を共にしてきた相棒といったところでしょうか。

何度も研がれることで、包丁はだんだんとその形を変えてくるそうです。

本日は定休日。

明日からリフレッシュして、お客様のご来店を心よりお待ちしております。

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